LE SALAMA

Cuisine orientale & méditerranéenne

AU MENU

Un voyage aromatique aux confins des portes de l'Orient au cœur de Marrakech

Les Entrées

  • SOUPE TRADITIONELLE MAROCAINE (HARIRA) 105 DH

    Lentilles, pois chiches, tomates, coriandre
ASSORTIMENT DE SALADES MAROCO - LEBANESES 240 DH

Zaalouk, Taktoka,

  • BRIOUATES 185 DH

    Farcis au Poulet, Viande, Poisson, Légumes, Epinard-Fromage

  • PASTILLA AUX FRUITS DE MER 215 DH

PASTILLA POULET 165 DH
Pour le meilleur

Une tourte à base de feuilles de Pastilla farcies avec du poulet, des oeufs et un mélange d'amandes à la cannele

  • HUMMUS ET PAIN LEBANISE110 DH

  • TOMATE MOZZA 195 DH

LES PLATS

  • SPECIALITÉS

  • UNE ÉPAULE D'AGNEAU 480 DH

    confite au four beldi

  • POULET FERMIER ENTIER ROTI 420 DH

    Au feu de bois, pommes de terre caramiliser a l'ognion

  • Pizzas

  • TOMATE ET BASILICO 155 DH

    sauce tomate, mozzarella fraiche et basilic

  • 4 FROMAGES 190 DH

    Sauce blanche, mozzarella, parmesan, gorgonzola, ricotta, brie

  • POULET ET POIVRONS 190 DH

    Sauce blanche, mozzarella, champignons, poulet, poivrons

  • TARTUFO 225 DH

    Mozzarella, champignons, creme à la truffe, roquette, copeaux de parmesan

  • BUFALINA 190 DH

    Sauce blanche, roquette, mozzarella de bufala, tomate cerise

  • PASTA

  • SPAGHETTI AUX TOMATES ET BASILIC 185 DH

  • SPAGHETTI BOLOGNAISE 190 DH

  • TAGINES

  • TAGINE DE POULET AUX CITRONS 250 DH

    et olives confits

  • TAGINE DE POULET MIEL ET AMANDE 250 DH

  • TAGINE DE BOEUF AUX PRUNEAUX 250 DH

  • TAGINE DE BOEUF MAKFOUL 240 DH

    Ognions et tomates

  • TAGINE DE BOEUF ARTICHAUX ET PETIT POIS 140 DH

  • TAGINE KEFTA 230 DH

    Tomates et oeufs

  • TAGINE MERGUEZ TOMATE 195 DH

  • COUSCOUS

  • COUSCOUS VÉGÉTARIEN195 DH

  • COUSCOUS ROYAL 270 DH

    Aux Brochettes (poulet, kefta, agneaux et Merguez)

  • COUSCOUS AUX MERGUEZ 270 DH

  • COUSCOUS AUX POULET ET SEPT LÉGUMES250 DH

  • COUSCOUS AU BOEUF ET SEPT LÉGUMES250 DH

  • GRILL

  • BROCHETTES MIXTE 290 DH

    Poulet, agneau, kefta, merguez, côtelette

  • BROCHETTES DE KEFTA 255 DH

    (Viande hachée)

  • BROCHETTES DE POULET MARINÉ 255 DH

  • BROCHETTES D'AGNEAU DE L'ATLAS 270 DH

  • BROCHETTES DE FILET DE BOEUF 285 DH

  • MERGUEZ GRILLÉES 270 DH

  • CÔTELETTE D'AGNEAU DE LAIT 245 DH

  • BROCHETTES DE POISSON 290 DH

DESSERTS

  • CRÉPES AU MIEL ET AMANDES 85 DH

  • MOELLEUX AU CHOCOLAT AVEC GLACE VANILLE 85 DH

  • TARTE AU CITRON MERINGUÉE 85 DH

  • NOTRE GLACES À LA PISTACHE 85 DH

  • GLACES & SORBETS 85 DH

  • GÀTEAU AU CHOCOLAT 85 DH

  • PASTILLA AU LAIT & AMANDES 85 DH

  • PÀTISSERIES MAROCAINE 85 DH

  • SALADE D'ORANGE 75 DH

  • SALADE DE FRUITS 85 DH

  • PIZZA AU NUTELLA 85 DH

  • PASTILLA AUX POMMES ET CANNELLE AVEC GLACE VANILLE 85 DH

BOISSONS

Champagnes

  • COUPE DE CHAMPAGNE

  • PROSECCO BOTTLE

  • LAURENT PERRIER BRUT

  • LAURENT PERRIER ROSÉ

  • LAURENT PERRIER ROSÉ

  • RUINARD BLANC DE BLANC

Sangrias

  • SANGRIA VIN ROUGE

    vin rouge, triple sec, fruits de saison, limonade, jus d'orange, sucre, cannelle

  • SANGRIA VIN BLANC

    vin blanc, triple sec, fruits de saison, limonade, jus d'orange, sucre, cannelle

  • SANGRIA ROYALE AU CHAMPAGNE

    champagne, Triple sec, fruits de saison, vin rouge, jus d'orange, sucre, cannelle

  • SANGRIA PROSSECO

    Prosseco, Triple sec, fruits de saison, vin rouge, jus d'orange, sucre, cannelle

  • SANGRIA FRUITS ROUGES Vin

    rouge, rhum blanc, limonade, nectar pêche, fruits rouges, pomme, sucre, cannelle

Les Vins

  • Vins Rouges

  • VOLUBLLIA

    Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

  • DOMAINE DE SAHARI RESERVE

    Syrah

  • CB SIGNATURE

    (Marselan, Carmener, Petit Verdot)

  • PREMIERE DE BACCARI

    Domaine de Baccari

  • CHATEAU LALANDE-BORIE

    Saint-julien

  • Vins Roses

  • MIRAVAL

    cote de provence

  • WHISPERING ANGEL

    cote de provence 2020

  • PETAL DE ROSE

    cote de provence

  • Vins Blancs

  • MÉDAILLON

    Sauvignon blanc

  • LA PERLE BLANCHE

    Muscat, Viognier, Grenache blanc

  • CHABLIS PREMMIER CRU

  • SANCERRE ANDER DEZAT

  • Vins Gris

  • VOLUBILIA

    Mourvèdre, Tempranillo

  • LA PERLE GRISE

    Muscat noir, Syrah

Digestifs

  • GET 27

  • BAILEYS

  • DISARONNO

  • GRAND MARNIER

  • LIMONCELLO

  • SAMBUCA

  • POIRE WILLIAMS

  • JÄGERMEISTER

Healthy & Detox

  • WAKE ME UP

    Shot de gingembre frais, citron, miel (Shot of fresh lemon, honey, ginger)

  • SUPER DETOX

    concombre, celeries, citron, pomme verte, gingembre (cucumber, celery, lemon, green apple, ginger)

  • BE FIT

    orange, gingembre, pomme, carotte (orange, ginger, apple, carrot)

  • GREEN

    pomme, céleri, épinard, citron, (apple, celery, spinach, lemon)

  • PURPLE

    fraise, müre, betterave, orange (strawberry, blackberry, beet, orange)

  • SALAMA DETOX

    ananas, pomme, citron vert, menthe (pineapple, apple, lime, mint)

  • POWER

    banane, kiwi, ananas, mangue (banana, kiwi, pineapple, mango)

  • DETOX ALIBABA

    avocat, amandes, dattes, miel (avocado, almonds, dates, honey)

  • ANTIOXYDANT DETOX

    curcuma, fraise, framboise, myrtilles, pamplemous (turmeric, strawberry, raspberry, blueberries, grapefruit)

  • ALMONDS & MILK

    lait au amandes et à la fleur d'oranger (almond and orange blossom milk)

  • GOLDEN DETOX

    banana & mango

  • ORANGE CARROT JUICE

  • RED FRUIT DETOX JUICE

  • WATERMELON JUICE DETOX

Softs Drinks

  • MINÉRALES - EAUX GAZEUSES SODA

    coca-cola, coca zéro, Sprite, tonic, Ice Tea

  • CAFÉ & THE

    Espresso - Cappuccino - Café Latt - Hot chocolate The a la menthe

Herbal & Infusion Tea

  • ORIENTAL PRINCESSE

    (the Oolong, réglisse, fleurs d'orangee, arôme)

  • CHAMOMILE BREEZE

    (Ecorces d'orange, églantier, camomille, citronnelle, myrte de citron hibiscus, menthe, fleurs d'oranger, arôme)

  • FRUIT PASSION

    (thé vert, mangue, arôme naturel, fleur de carthame, fleur de bleuet)

  • ROSA

    (thé blanc, thé vert, pétales de poivron, arôme)

  • FANCY OOLONG

    (thé Oolong)

Limonades Artisanales

STRAWBERRY - RASPBERRY - WATERMELON PASSION FRUIT - GREEN APPLE - GREEN MINT - COCONUT GINGER - MELON - AGAVE - PEACH - ROSE

Fresh Fruit Juice

ORANGE - BANANE - ANANAS - CITRON - POIRE VOCAT - KIWI - FRAISE - FRUITS SECS AMBOISE - CAROTTE - MANGUE - DATTE ERISE - GRENADE - BETTERAVE - POMME VERTE RESH GINGER - PAMPLEMOUSSE - WATERMELON